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きちんとわかる栄養学 ― 食べ物の役割と健康の基本をやさしく解説

「栄養バランスが大事」とよく言われますが、なぜ大事なのか？それをしっかり理解している人は意外と少ないかもしれません。今回は『きちんとわかる栄養学』（飯田薫子・寺本あい）から、健康と栄養の基本をわかりやすくまとめました。これを読めば、日々の食...